Tooteteave

Sojaletsitiin (CAS nr{0}}), tuntud ka kui sojafosfatidüülkoliini, on kahvatukollane kuni pruun viskoosne vedelik või pulber. See on sojaubadest ekstraheeritud looduslik fosfolipiidide kompleks, mis koosneb peamiselt fosfatidüülkoliinist ja fosfatidüületanoolamiinist. Sellel on suurepärased emulgeerivad, dispergeerivad ja stabiliseerivad omadused ning seda kasutatakse laialdaselt toidu-, farmaatsia- ja igapäevases keemiatööstuses, muutes selle oluliseks looduslikuks funktsionaalseks lisandiks.

Toote kirjeldus

Molekulaarvalem	C42H80NO8P
Molekulmass	758
CAS	8002-43-5
EINECS	232-307-2
HS kood	2923200000
Hinne saadaval	Tehniline klass, toiduklass
Välimus	Puhas lõhn, ilma kõrvalise maitseta
Pakkidavananemine	Vedelik: 200 kg/trummel Pulber: 20kg/trummel

COA

Testimise tulemus
Üksuse kontrollimine	Hiina riiklik standard	Testimise tulemus	Tulemus
Atsetoon{0}}lahustumatu (%)	Suurem või võrdne 60	62	Kvalifitseeritud
Heksaanis lahustumatu aine (%)	Väiksem või võrdne 0,3	0.1
Mniiskus (%)	Väiksem või võrdne 2,0	0.2
Happeväärtus (KOH) (mg/g)	Väiksem või võrdne 36,0	23
Peroksiidi väärtus (mmol/kg)	Väiksem või võrdne 5,0	1
Plii (Pb) (mg/kg)	Väiksem või võrdne 2,0	ND
Üldarseen (AS) (mg/kg)	Väiksem või võrdne 3,0	ND
Gardner (%)	Väiksem või võrdne 14	12
Viskoossus (25 kraadi Brookfieldi juures)	Maksimaalselt 150 poissi	140 poissi
Välimus	Helepruun kuni kollane viskoosne vedelik ilma võõrosakesteta.
Maitse/lõhn	Maitsetu, valdavalt sojaga

Mikrobioloogiline näitaja:

Plaatide koguarv:	Maxin 10 cfu/gm
Enterobakterid:	Negatiivne 1 grammis
Kolibakterid:	Puudub
E-Coli:	Negatiivne 1 grammis
Pärm ja hallitusseened:	10 CFU/G
Salmonella:	puudub 25 grammis

Kasutusalad ja rakendused

- Toiduainete töötlemine: kasutatakse piimatoodetes, küpsetistes, šokolaadis, jookides ja lihatoodetes emulgaatorina, stabilisaatorina ja dispergeeriva ainena, parandades toote tekstuuri ühtlust, parandades maitset ja säilivusaega ning soodustades õli ja vee integreerimist.

- Farmaatsiavaldkond: kasutatakse farmatseutilise abiainena ravimvormide (nt liposoomid ja kapslid) valmistamisel, parandades ravimi lahustuvust ja biosaadavust; seda saab kasutada ka terviselisandite koostisosana, mis aitab reguleerida lipiidide ainevahetust.

- Igapäevased keemiatooted: kasutatakse kosmeetikas (nagu näokreemid, losjoonid ja šampoonid) emulgaatorina ja niiskusesäilitajana, parandades toote stabiilsust ning parandades niisutavat toimet nahale ja juustele.

- Muud väljad: kasutatakse söödalisandina sööda maitse ja toitainete imendumise parandamiseks, parandades kariloomade ja veeloomade kasvuvõimet; seda saab kasutada ka tööstusliku määrdeaine ja plastifikaatorina.